südback - Die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Messe Stuttgart

Messepiazza 1
70629 Stuttgart
Deutschland

Die südback ist die bedeutende Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk im deutschsprachigen Raum. Sie vereint Innovationen, Trends und Praxiswissen. Hier treffen sich Experten und Entscheider.

Aussteller präsentieren modernste Technik, hochwertige Rohstoffe und kreative Konzepte, die Betriebe zukunftssicher machen und neue Impulse für Qualität, Effizienz und nachhaltiges Wachstum setzen im nationalen und internationalen Wettbewerb.

Ein professionell gestalteter Messestand entscheidet über Aufmerksamkeit, Vertrauen und nachhaltige Kontakte – wer hier überzeugt, steigert Sichtbarkeit, Markenstärke und Umsatzchancen deutlich und positioniert sich klar im Wettbewerb am Markt nachhaltig.

Besucher Fachbesucher
Turnus Jährlich
Termine
24.10.2026 - 27.10.2026

Die südback in Stuttgart ist eine der wichtigsten Fachmessen für das Bäcker und Konditorenhandwerk in Europa. Mehr als 600 Aussteller zeigen Maschinen, Rohstoffe, Konzepte und digitale Lösungen. Sie erhalten einen kompakten Marktüberblick und treffen Anbieter direkt vor Ort.

Rund 30.000 Fachbesucher aus Handwerk, Industrie und Handel nutzen die Messe als Order und Informationsplattform. Im Fokus stehen Produktion, Ladenbau, Digitalisierung und Personal. Aus eigener Erfahrung lohnt sich ein strukturierter Messeplan, da die Hallen stark frequentiert sind.

Aussteller und Marken

Sie treffen führende Hersteller für Backöfen, Kälteanlagen, Teigtechnik, Verpackung, Rohstoffe und Kassensysteme. Viele Marktführer aus Deutschland, Italien und Frankreich präsentieren Neuheiten. Start ups zeigen digitale Tools für Warenwirtschaft, Filialsteuerung und Personalplanung.

Fachbesucher und Entscheider

Die Messe richtet sich an Inhaber, Produktionsleiter, Konditorenmeister und Einkäufer. Der Anteil der Entscheider ist hoch. Viele Betriebe kommen mit klarer Investitionsabsicht. Das macht Gespräche verbindlich und effizient.

Trends Innovation und Ordergeschäft

Im Fokus stehen Energieeffizienz, Automatisierung und Snack Konzepte. Vegane und proteinreiche Backwaren gewinnen an Fläche. Digitale Bestellsysteme und KI gestützte Produktionsplanung nehmen zu. Die südback gilt als starke Ordermesse mit hoher Abschlussquote direkt vor Ort.

Umfeld und Anspruch

Die Messe Stuttgart bietet moderne Hallen, kurze Wege und klare Struktur. Wettbewerbe und Vorführungen liefern Praxisbeispiele auf hohem Niveau. Der Anspruch ist fachlich fundiert und klar auf das Handwerk ausgerichtet.

Standort

Die Messe findet auf dem Gelände der Messe Stuttgart direkt am Flughafen statt. Die Region zählt zu den wirtschaftsstärksten Standorten Deutschlands mit hoher Dichte an Handwerksbetrieben.

Erreichbarkeit

  • Anbindung Autobahn und Flughafen
    Direkte Lage an der A8. Flughafen Stuttgart in unmittelbarer Nähe

  • U Bahn Linien Liniennummern
    U6 Richtung Flughafen Messe
    S Bahn Linien S2 und S3 bis Flughafen Messe

  • Parkhäuser
    Mehrere Parkhäuser und Parkflächen direkt am Messegelände

  • Hotels
    Business Hotels am Flughafen und im Stadtgebiet Stuttgart in großer Auswahl

Anreise und Organisation

Sie erreichen das Gelände schnell per Bahn, Auto oder Flug. Planen Sie feste Gesprächstermine im Voraus. Nutzen Sie das Online Ausstellerverzeichnis zur Vorbereitung und Hallenplanung.

Praxis Tipp

Vereinbaren Sie Gespräche mit Investitionsvolumen vorab und legen Sie konkrete Anforderungen schriftlich fest. Bringen Sie Produktionszahlen, Flächenmaße und Energieverbräuche mit. So erhalten Sie belastbare Angebote und sparen mehrere Abstimmungsrunden nach der Messe.